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Le Château de La Peyrade a été construit à la fin du XVIII^e, sur les bords de l'Etang des Eaux Blanches, face à l'Ile de Sète.
Propriété de Monsieur RATIE, alors Maire de la ville, le domaine devint Vicomté quand son propriétaire fût anobli par Louis XVIII.
Ce dernier voulut remercier par ce geste celui qui avait facilité le départ du Duc d'Angoulême pour l'Espagne, lorsque Napoléon de retour de l'Ile d'Elbe revint en France.
Le Vicomte de La Peyrade habita le Château jusqu'en 1849.

Les terres du Château de la Peyrade s'étendent sur un léger promontoire entre la mer et l'étang de Thau. Durant les matinées d'été ce vignoble est baigné d'une humidité permanente bénéfique au mûrissement des raisins. Sur un sous-sol bien spécifique qui se limite à cette frange côtière les vignes plongent leurs racines dans ces terrains calcaires lacustres dit calcaire de Frontignan dont l'épaisseur dans ce secteur atteint par endroit une vingtaine de mètres.

Le domaine est composé de 24 hectares plantés en cépages muscat petits grains, pinot noir, syrah, vermentino, grenache gris, qui vont composer une gamme très variée de vins doux et secs, un rosé et un rouge, dont la qualité est reconnue et appréciée aussi bien en France qu'à l'étranger.